CHATEAU SILK ALLEY

Вино темно-рубинового цвета.

Явно ощущаются :слива, изюм, инжир, горький миндаль, лакрица, кедр, корица, табак.

Вкусовые ноты: вишня, красная смородина, чернослив анис, какао, мускатный орех, засахаренные каштаны.

Вина позднего сбора (vendange tardive, late harvest) Особенности производства амароне заключаются в увяливании винограда на гребне до сбора. До этого момента процесс виноградарства ничем не отличается от того, который применяют к другим красным винам. Легенда гласит, что вино Амароне появилось благодаря виноделу Adelino Lecchese, который в 1936 году обнаружил давным-давно забытую в подвале бочку Речото. Вино хранилось слишком долго, и весь сахар успел преобразоваться в спирт. Синьор попробовал напиток и воскликнул: «Да это вино не горькое – оно горчайшее (amarone)!» — так напиток и получил своё название. Уникальное, неподражаемое вино, отлично сочетаются с жирным стейком, олениной, выдержанными сырами, шоколадом, ризотто. Кроме того, его можно подавать к дичи, жаркому и мясным деликатесам. Рекомендуемая температура сервировки 12-14°С.