CHATEAU SILK ALLEY

Аромат встречает волной оттенков темных и красных фруктов и, раскрываясь, проявляет тона специй, в частности, кардамона и мускатного ореха.

Яркий вкус с хорошей структурой, слегка вяжущими шероховатыми танинами и оттенками темных ягод в долгом сухом послевкусии.

Ручной сбор урожая. Тщательный отбор гроздей сорта Каберне Фран. Нежное дробление. Охлаждение мезги до +10°С и холодная мацерация. Алкогольная ферментация и мацерация в течение 20 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 4 месяца.